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牛肉干之肉源皆是由澳洲特約牧場提供我們指定部位與級數之牛肉,在牛肉部位的取材上,皆取自於牛隻前半身的上肩夾瓜條肉,此部位的肉每頭牛隻僅有兩塊,肉質甚為細嫩且無脂肪,且所進口的牛肉皆符合澳洲政府品管檢疫﹝PQA﹞的嚴格標準。

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